Die Ernährungsgewohnheiten der Griechen in der Region Pontos wurden sowohl durch das Klima als auch die geografischen Verhältnisse, in denen sie lebten, geprägt. Die Basis ihrer Ernährung bildeten die örtlichen Produkte.
Die pontische Küche basierte überwiegend auf die Künste der Hausfrau und weniger auf die Vielfalt der Produkte. Der regelmäßige Verzehr von Fleisch war eine Seltenheit und sämtliche Käseprodukte wurden ausschließlich mit Kuhmilch produziert.
Viele pontische Gerichte sind auch im gesamten Kleinasiatischen Raum vorzufinden.
Bald werden Sie auf unserer Webseite diverse pontische Rezepte finden.
Photo: gastronomos.gr.