Ποντιακή κουζίνα

pontos-kouzina

Οι διατροφικές συνήθειες των Ποντίων διαμορφώθηκαν από τις κλιματολογικές, άλλα και τις γεωγραφικές συνθήκες της περιοχής που κατοικούσαν. Η βάση της διατροφής τους ήταν τα τοπικά προϊόντα.

Η Ποντιακή κουζίνα είναι περισσότερο βασισμένη στην τέχνη της νοικοκυράς και λιγότερο στα πλούσια υλικά. Δεν περιλαμβάνει συχνή χρήση κρέατος και τα τυροκομικά της προϊόντα παρασκευάζονται αποκλειστικά από αγελαδινό γάλα.

Πολλά φαγητά των Ποντίων είναι κοινά σε όλη τη Μικρά Ασία.

Δείτε παρακάτω διάφορες Ποντιακές συνταγές, κάνοντας κλικ στους αντίστοιχους συνδέσμους:

  • Βαρένικα
  • Κερκέλια
  • Μακαρίνα
  • Μαντί
  • Πισία/περεσκία
  • Σαρμαδάκια
  • Σουρβάς
  • Χαβίτς
  • Χαψία
  • Ωτία

Φωτογραφία: gastronomos.gr.